Over 10 mio. titler Fri fragt ved køb over 499,- Hurtig levering Forlænget returret til 31/01/25
Kan streames i Saxos app
Tsukemono
5.0

Tsukemono

- Sprøde grøntsager på japansk

  • Format
  • E-bog, ePub
  • Dansk
  • 144 sider

Kan streames i Saxos app

Som medlem hos Saxo kan du læse e-bogen i Saxos app med det samme

Bliv medlem

Udforsk streaming-biblioteket

Hent Saxos app


Beskrivelse

Tsukemono fremstilles oftest af grøntsager, men også af frugter; og vi vil måske kalde det ?syltede sager.’ Tsukemono er dog langt mere end bare en måde at konservere frugt og grønt på.

Bogen er det første forsøg, også i international sammenhæng, på at bringe den japanske tradition med tsukemono ind i en større sammenhæng, som også omfatter kulturhistorie, videnskaben bag tilberedningsteknikkerne og smagen, alt sammen kombineret med forfatternes personlige erfaringer med i en årrække at have interesseret sig for og konkret arbejdet med at lave sprøde grøntsager inspireret af det japanske køkken.

Fil størrelse: 21831 KB

Læs hele beskrivelsen
Detaljer
  • SprogDansk
  • Sidetal144
  • Udgivelsesdato10-10-2017
  • ISBN139788702242164
  • Forlag Gyldendal
  • FormatePub
  • UdgaveEdition 1

Findes i disse kategorier...

Se andre, der handler om...

Machine Name: SAXO080