Studiebog

Wheat

- Chemistry and Utilization

Hugh Cornell
og Albert W. Hoveling

Bog E-bog

Format
Bog, hardback
Engelsk

Normalpris: kr. 2.979,95

Medlemspris: kr. 2.919,95 For at købe bogen til medlemspris skal du have et medlemskab med Shopping-fordele. Du kan prøve medlemskabet gratis i 7 dage. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges.

Leveringstid: Mangler, normalt 2-6 uger
Split betalingen op med

Beskrivelse

This new book meets the need for a comprehensive, up-to-date review of wheat chemistry, processing and uses. It provides the reader with extensive new information on wheat components that will be useful in better commercial utilization of wheat and the formulation of new and upgraded wheat-based food products.

Læs hele beskrivelsen

Detaljer

SprogEngelsk
Sidetal442
Udgivelsesdato05-01-1998
ISBN139781566763486
Forlag CRC Press Inc
FormatHardback

Størrelse og vægt

Vægt816 g

10 cm

15,2 cm

22,9 cm

Wheat

- Chemistry and Utilization

Findes i disse kategorier...

Se andre, der handler om...