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Vom Einfachen das Beste

- Essen ist Politik oder Warum ich Bauer werden musste, um den perfekten Genuss zu finden

  • Format
  • Bog, paperback
  • Tysk
  • 256 sider

Beskrivelse

Ein Sternekoch rechnet ab

Er kochte für die Queen und diverse Staatsoberhäupter. Doch nicht nur deshalb sagt Franz Keller: Essen ist Politik. Der hochdekorierte Sternekoch verabschiedete sich schon Ende der 1990er Jahre von der übertriebenen Sterne-Jagd und verfolgt seither seine eigene Philosophie: vom Einfachen das Beste. Artgerecht und naturnah züchtet er die Rinder, Schweine und Hühner selbst, die er in seiner Küche verarbeitet, und fordert in seinem neuen Buch ein radikales Umdenken: Schluss mit einer industriellen Nahrungsmittelproduktion, die den Respekt vor Tieren verloren hat und den Menschen krank macht.

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Detaljer
  • SprogTysk
  • Sidetal256
  • Udgivelsesdato01-10-2019
  • ISBN139783492315128
  • Forlag Piper Verlag GmbH
  • FormatPaperback
  • UdgaveNachdruck
Størrelse og vægt
  • Vægt230 g
  • Dybde2,2 cm
  • coffee cup img
    10 cm
    book img
    12,2 cm
    18,8 cm

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