Virtude Da Gula, a

Considerado um dos sete pecados capitais para os crist?os, o conceito da gula como pecado pode ser definido como o desejo insaci?vel pela comida e bebida, tamb?m associado ao ego?smo humano, do muito , do querer ter mais e n?o se contentar com o que tem, v?cio que poderia ser equilibrado pela virtude da temperan?a. Entretanto, com o decorrer da Hist?ria, a vis?o sobre a gula tornou-se plural, dependendo da cultura ela pode ser vista como um sinal de status, ou como fundamental em celebra??es religiosas e rituais sociais que reafirmam identidades por meio do qu?, como e o quanto se come. Hoje, ainda, o guloso pode estar associado ? figura do gourmand e do gourmet, uma gula aceita e valorizada pela sociedade. Neste livro de Raul Lody, a gula ? apresentada como uma virtude, liberta de seu princ?pio moral de pecado, e, ao longo dos cap?tulos, o leitor poder? se deliciar com as descri??es, hist?rias e impress?es do autor a respeito de pratos tradicionais da mesa brasileira. Os textos que comp?em esta colet?nea levam em considera??o os aspectos econ?micos, sociais e culturais de ingredientes que revelam a identidade da mesa brasileira, como o coco, bacalhau, tapioca, feij?o, sandu?ches, frutas, milho, pimentas, bolos, enfim, uma reuni?o de sabores tradicionais.