Verificación de metodologías de análisis físico-químico adaptadas

Todo análisis de laboratorio pretende obtener resultados compatibles con la metodología utilizada. Sin embargo, diversos factores pueden hacer que se obtengan valores diferentes para un mismo análisis de laboratorio de un mismo material (MARTELLI, 2011). Dentro de este contexto, este libro fue desarrollado con el objetivo de verificar la eficiencia analítica de algunas metodologías de determinación de proteínas, carbohidratos, grasa y fibra insoluble, utilizadas en el IF SERTÃO-PE, campus Petrolina, que han sufrido modificaciones en relación al método convencional, debido a necesidades prácticas, con el fin de verificar la precisión y exactitud de sus resultados. De esta forma, este libro ayudará a los académicos que buscan una referencia más en términos de precisión y exactitud, parámetros que pueden y deben ser comprobados con frecuencia en las rutinas de laboratorio.