Verificação de metodologias de análises físico-químicas adaptadas

Toda análise laboratorial visa à obtenção de resultados compatíveis com a metodologia empregada. No entanto, diversos fatores podem provocar a aquisição de valores diferentes para determinada análise laboratorial de um mesmo material (MARTELLI,2011). Dentro deste contexto, o presente livro foi desenvolvido com o objetivo de verificar a eficiência analítica de algumas metodologias para determinação de proteína, carboidrato, gordura e fibra insolúvel, utilizadas no IF SERTÃO-PE, campus Petrolina, que sofreram modificações em relação ao método convencional, devido as necessidades práticas, visando verificar a precisão e exatidão em seus resultados. Deste modo este livro irá ajudar os acadêmicos que procuram mais uma referência nos requesitos precisão e exatidão que são parâmetros que podem e devem ser frequentemente testados nas rotinas dos laboratórios.