Vegane Ernährung während der Schwangerschaft und ersten Lebensjahre. Welche Auswirkungen hat eine vegane Lebensweise auf Mütter und Kinder?

Gerade in Deutschland ern hren sich immer mehr Menschen vegan. Sie verzichten komplett auf tierische Produkte und m chten diese Ern hrungsweise auch an ihre Kinder weitergeben. H ufig sto en sie dabei jedoch auf Kritik, weil ein erh htes Risiko f r einen N hrstoffmangel vermutet wird. Marlene Pirker schafft Klarheit ber die Auswirkungen veganer Ern hrung auf Schwangere, Stillende, S uglinge und Kleinkinder bis zum dritten Lebensjahr. Ist eine vegane Ern hrung in diesen Phasen des Lebens auch aus ern hrungswissenschaftlicher Sicht empfehlenswert? Oder kann sie dem Kind oder der Mutter gesundheitliche Sch den zuf gen? Pirker geht auf Referenzwerte f r Schwangere, Stillende, S uglinge und Kleinkinder ein und bewertet Risikon hrstoffe. Au erdem erkl rt sie, wie M tter eine vegane Ern hrung gestalten k nnen. Sie stellt einschl gige Studien vor und liefert Erfahrungsberichte, sodass werdende M tter sich ein umfassendes Bild zu den Auswirkungen einer veganen Ern hrungsweise machen k nnen. Aus dem Inhalt: - Deutsche Gesellschaft f r Ern hrung; - Stillzeit; - Schwangerschaft; - N hrstoffbedarf; - Ern hrungsberatung; - Ern hrungspsychologie