Vegane Ernährung Im Sport

Die vegetarische Ernahrung wird immer beliebter. Nicht nur die Wissenschaft hat in den letzten Jahrzehnten sehr dazu beigetragen, das offentliche Bild des Vegetarismus von einer Mangelernahrung zu einer Ernahrungsweise mit gesundheitlichen Vorteilen zu verandern. Langst folgen auch namhafte Musiker, Schauspieler und auch Profisportler diesem Trend. So ist es nicht verwunderlich, dass die Auswirkungen von vegetarischer Ernahrung auf den Leistungssport in zahlreichen Studien untersucht wurden. Vegane Ernahrung fur Leistungssportler ist hingegen ein mehr oder weniger weier Fleck der Wissenschaft. Ein Groteil der Bevolkerung halt eine vegane Ernahrungsweise im Leistungssport tatsachlich fur schwierig. In dieser Publikation fasst der Autor nun alle bisher verfugbaren Erkenntnisse zusammen und gibt einen Uberblick uber den aktuellen Stand der Wissenschaft im Hinblick auf vegetarische und vegane Ernahrung. Der Autor beantwortet zudem die wichtigen Fragen, warum pflanzliche Nahrung schon immer einen groen Stellenwert in der Ernahrung des Menschen gespielt hat und weshalb eine rein pflanzliche Ernahrung heute immer beliebter wird. Zudem untersucht er, ob mogliche Problematiken in der Nahrstoffversorgung veganer Leistungssportler vorliegen und gibt Ernahrungsempfehlungen.