Vårt dagliga bröd giv oss ... i morgon?

F r oss r det en sj lvklarhet - vi kan ta oss m tta n r vi s tter oss till bords. Men s r det inte f r alla. F rra ret (2018) var det 815 miljoner m nniskor som regelbundet inte kunde ta sig m tta. Det r 38 miljoner fl er n 2015. 155 miljoner av de hungrande r barn under 5 r. Noterbart r att idag d r fl er m nniskor p grund av fetma n av sv lt och undern ring enligt World Health Organisation (WHO). Har vi en chans att m tta 10 miljarder m nniskor r 2050? Det finns n gra tydliga signaler som de flesta forskare r verens om. Vi ska - ka andelen v xtbaserad mat, - ka andelen matr varor s som till exempel insekter, - halvera matsvinnet och - radikalt f rb ttrade jordbruksmetoder. Likav l som vi ska v lja fossilfritt drivmedel i v ra bilar r v r matproduktion beroende p om v r animala och vegetabiliska f dan bildas utg ende fr n fossilfri r varor. Den odlingsbara kerjorden kar inte. Vi m ste fi nna nya v gar f r att f v r mat. Runt om i v rlden ter m nniskor insekter, och det finns m nga tbara arter.