Valutazione dell'effetto dei probiotici sullo Streptococco Mutans salivare

Lo Streptococcus mutans (S. mutans) è il principale agente patogeno coinvolto nello sviluppo della carie, la più comune infezione infantile. I lattobacilli e i bifidobatteri sono comunemente usati come probiotici e vengono aggiunti agli alimenti fermentati, come lo yogurt, e sono stati collegati alla riduzione del rischio di carie nei bambini. Questo studio è stato condotto su 30 bambini ai quali è stato somministrato quotidianamente uno yogurt contenente probiotici (gruppo 1) o uno yogurt di controllo (gruppo 2) per un periodo di 6 settimane; la conta dei mutans sreptococcici, l'indice gengivale (IG) e l'indice di placca (PI) sono stati valutati durante le 6 settimane di intervento e nelle 2 settimane successive. Il Lactobacillus rhamnosus e il Bifidobacterium animalis sono stati testati contro lo S. mutans ad invito. Si è registrata una diminuzione statisticamente significativa (p<0,001) della conta e dell'IG di S. mutans nel gruppo di intervento rispetto al gruppo di controllo. Il PI ha mostrato una diminuzione statisticamente significativa in entrambi i gruppi 2 settimane dopo l'intervento. Il Lactobacillus rhamnosus ha avuto un effetto inibitorio, mentre il B. animalis non ha avuto alcun effetto inibitorio sui ceppi di S. mutans testati in invitro. L'uso di yogurt probiotici riduce la conta salivare di S. mutans e migliora la salute orale dei denti nei bambini.