- Bliv medlem
-
Du er ikke logget ind
Log ind Opret dig
Du er ikke logget ind
Beskrivelse
Hva? er Wok?
Wok er skilgreint sem eldunar?h?ld me? kringl?tt botni me? h?um hli?um, venjulega hanna? me? tveimur hli?arhandf?ngum e?a einu st rra handfangi. Hringlaga botninn ? wokinu gerir kleift a? dreifa hita jafnari en pottur, sem ??ir a? maturinn getur elda? ? skemmri t?ma. H?ir veggir gera a? a? verkum a? au?veldara er a? henda matnum, eins og egar elda? er hr ri?, sem ??ir a? h gt er a? blanda hr?efninu saman og elda jafnt ? gegn. essi matrei?slub?k f rir ?r hundra? mismunandi k?nverska wok-mat ? einum sta?.
essi b?k er h?nnu? fyrir alla sem elska a? bor?a k?nverskan mat en ekkja ekki alla k?nverska matrei?slut kni. ? essari matrei?slub?k muntu uppg?tva nokkrar einfaldar og au?veldar lei?ir til a? elda hef?bundnar k?nverskar m?lt??ir me? v? a? nota ekta k?nverskar s?sur og krydd.
R?ttirnir eru flokka?ir eftir v? hva?a m?lt??ir essi matarger? b??ur upp ?, svo ? munt finna ?rval af dumplings ?samt uppskriftum a? hr?sgrj?num, n??lum, s?pur, sv?nakj?ti, nautakj?ti, lambakj?ti, alifugla, sj?varfangi, tofu og forr?ttum
