Transferts d'energie et de matiere

L'homme a appris a apprivoiser l'energie depuis l'aube des temps pour satisfaire ses besoins primaires et fabriquer ses outils. Mais les temps modernes ont impose d'autres defis, cree de nouveaux besoins et induit de nouvelles contraintes.L'homme se trouve, plus que jamais, face a un important challenge : utiliser les ressources energetiques, y compris renouvelables, a bon escient, sans compromettre le milieu vivable. Ceci ne peut etre fait sans un retour aux principes de base qui gouvernent les transferts de l'energie et de la matiere, en vue de bien comprendre les phenomenes et d'etre en mesure de les optimiser.C'est dans cette optique que Transferts d'energie et de matiere examine les mecanismes qui regissent les transferts de matiere et d'energie ainsi que les equations qui les gouvernent. Il presente les applications pratiques possibles de ces equations a travers des exemples concrets ainsi que, dans certains cas, les calculs economiques qui en decoulent.