Traite de Dietetique Ayurvedique

L'Ayurv da, le syst me m dical de l'Inde remontant de plus de 5000 ans, nonce qu'une mauvaise alimentation est la cause principale de maladie. Ce syst me utilise l'alimentation comme moyen de gu rison et de pr vention des maladies. Le principal probl me rencontr dans les diff rentes approches nutritionnelles est qu'elles ne sont pas orient es sur l'individu et contrairement ces autres syst mes di t tiques contemporains, l'Ayurv da a toujours adopt une approche individuelle de la nutrition. Ce syst me ancien n cessite toutefois d' tre adapt au mode de vie moderne des cultures dans lesquelles il est appliqu . La di t tique ayurv dique ne signifie pas consommer de la cuisine indienne ou des plats au curry. En fait, il n'existe pas en soi de nourriture ayurv dique . Il n'existe qu'une m thodologie de r gimes structur s selon vos propres fonctions m taboliques uniques. Le but de ce trait est d'approfondir ce syst me de nutrition ayurv dique, permettant chacun, selon sa constitution, d' tablir son propre r gime. Une connaissance basique de l'Ayurv da est utile mais non n cessaire. Ce livre est la premi re pr sentation claire et pr cise de la di t tique ayurv dique propos e par un occidental ayant plus de 19 ans d'exp rience clinique en Ayurv da.