Toxicité de l'arsenic et de l'ail

Le livre explique l'effet de toxicité de l'arsénite de sodium chez le poisson d'eau douce Channa punctatus et l'effet d'amélioration de l'extrait aqueux d'ail (AGE) en observant les changements ultra-structurels de surface de l'arsenic induits par Channa punctatus.L'utilisation traditionnelle de l'ail, avec ses propriétés antioxydantes, anticancérigènes et hépatoprotectrices, a été utilisée pour faire renaître la toxicité de l'arsenic. Desétudesultra-structurellesdestissus des branchies, du foie, des reins et des intestins du Channa punctatus exposé à l'arsénite de sodium et à l'extrait aqueux d'ail (AGE) ont été expliquées par microscopie électronique à balayage.