The New Kitchen Science

- A Guide to Knowing the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen (Revised and Upd)

Howard Hillman

Bog

Format
Bog, paperback
Engelsk
336 sider

Normalpris: kr. 234,95

Medlemspris: kr. 209,95 For at købe bogen til medlemspris skal du have et medlemskab med Shopping-fordele. Du kan prøve medlemskabet gratis i 7 dage. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges.

Leveringstid: 9-12 Hverdage (Sendes fra fjernlager)
Forventet levering: 25-11-2024
Kan pakkes ind og sendes som gave
Split betalingen op med

Beskrivelse

Hillman addresses fascinating questions such as why heirloom fruits and vegetables taste better than supermarket varieties, why dry rubs impart more flavor to meats than marinades do, how weather conditions affect outdoor grilling times, and how food science is altering what we eat in restaurants.

Læs hele beskrivelsen

Detaljer

SprogEngelsk
Sidetal336
Udgivelsesdato01-02-2003
ISBN139780618249633
Forlag Harvest Publications
FormatPaperback
Udgave0

Størrelse og vægt

Vægt430 g

Dybde2 cm

10 cm

21,5 cm

13,9 cm

The New Kitchen Science

- A Guide to Knowing the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen (Revised and Upd)

Findes i disse kategorier...

Se andre, der handler om...