TELJES ÚTMUTATÓ A SZÁRÍTÓHOZ

A k?z?pkorban Eur?p?ban az emberek a lep?rl??zemek bőv?tm?nyek?nt olyan helyis?geket ?p?tettek, amelyeket kifejezetten arra terveztek, hogy a belt?ri tűz hője ?ltal kisz?r?ts?k az ?teleket.

Az ?telt felfűzt?k a szob?ba, f?st?lt?k ?s sz?r?tott?k. A napf?ny hi?nya ?s a sz?raz napok lehetetlenn? tett?k az ?lelmiszerek kinti sz?r?t?s?t, ?s ezek a speci?lis h?zak megoldott?k a hűv?s, nedves ?ghajlaton ?lők probl?m?j?t. Az 1800-as ?vek k?zep?re olyan elj?r?st fejlesztettek ki, amellyel a z?lds?geket 105 F-on lehetett sz?r?tani, ?s s?tem?nyekk? pr?selni. Ezek a sz?r?tott z?lds?gek ?rvendetes t?pl?l?kforr?st jelentettek a tenger?szeknek, akik hossz? utakon szenvedtek friss ?lelmiszer n?lk?l. A m?sodik vil?gh?bor? alatt a katon?k dehidrat?lt ?lelmiszert haszn?ltak k?nnyű takarm?nyk?nt, mik?zben a csatat?ren szolg?ltak. Ezeket ma "?tkez?sre k?sz ?teleknek" (MRE) ismerj?k. A h?bor? ut?n a h?ziasszonyok nem rohant?k bele ezt a t?m?r, de gyakran ?ztelen ?telt a mindennapi főz?si rutinjukba, ?s a kisz?radt ?telek kiestek. Elők?sz?tők?nt, aki egyben kert?sz is, a babon, a rizsen, a b?z?n ?s a toj?sporon t?lmenően a kamrak?sz?tm?nyeket szeretn?m alkalmazni.



A kerti aj?nd?kom kisz?r?t?sa kit?lti a nem dobozolhat? ?lelmiszerek ?s az ?ramkimarad?sokra hajlamos fagyaszt? ?ltal hagyott űrt. A tiszta v?zforr?s ?s a tűz az egyetlen dolog, ami a csal?dom ?s a dehidrat?lt alapanyagokb?l k?sz?lt meleg ?tel k?z?tt ?ll. Ez a k?nyv nem csak tapasztalt kert?szeknek, lelkiismeretes elők?sz?tőknek ?s szak?rtő konzerv?l?knak sz?l. Mindenkinek sz?l, aki szereti a friss ?teleket, ?s hozz? szeretne j?rulni a tart?s?t?shoz. A mai akt?v ?letm?dhoz a kisz?rad?snak k?nnyen bele kell illeszkednie a napi rutinba, a lehető legkevesebb időt kell ig?nybe vennie, ?s minim?lis felk?sz?l?si időt ig?nyel.



A t?meges v?s?rl?s ?s a k?tegelt tart?s?t?s, valamint a hat?kony dehidrat?l? kombin?l?s?val mindennapi haszn?latra sz?r?thatja az ?lelmiszereket.