Tecnología de bioprocesos: introducción a los fermentadores

La biotecnología es la ciencia que se ocupa de la tecnología en combinación con la biología. La tecnología de bioprocesos es el estudio de los fermentadores. Los fermentadores, también conocidos como biorreactores, son dispositivos en los que se forman diferentes productos. El libro arroja luz sobre lo que es la fermentación, los diferentes tipos de fermentadores y el diseño de los mismos. El libro es de gran utilidad para los estudiantes de grado y postgrado y para otras personas que tengan interés en estos temas.