Syagrus romanzoffiana como fuente de compuestos bioactivos

El presente libro fue desarrollado con el objetivo de reunir estudios sobre Syagrus romanzoffiana, una palmera del género Syagrus, Arecaceae, conocida como jerivá, que se destaca por tener diferentes usos, para la construcción civil, en la alimentación humana y animal, en el uso del aceite de las almendras para cocinar, además de mostrar potencial como fuente para la generación de energía. Por otro lado, no es una especie vegetal ampliamente explorada desde el punto de vista químico y farmacológico. Aquí retrataremos sus aspectos morfológicos, químicos y su potencial biológico, con el fin de corroborar para su validación científica.