Stärke abbauende Enzyme aus Bacillus spp.

St?rke abbauende Amylase-Enzyme sind aufgrund ihrer technologischen und wirtschaftlichen Bedeutung von gro er Bedeutung. Amylase produzierende Mikroben finden kommerzielle Anwendung in der Backwaren-, Waschmittel-, Pharma- und Textilindustrie. Die meisten kommerziellen alkalischen Amylasen werden von Bakterien erzeugt, insbesondere von Bacillus-St?mmen, die unter den verschiedenen Mikroorganismen zu den wichtigsten Produzenten von extrazellul?ren, kommerziell nutzbaren Amylasen geh?ren. Einige Bacillus-St?mme sind eine bedeutende Quelle f?r alkalische Amylasen mit guter Thermostabilit?t und pH-Toleranz, die als kongeniale Zusatzstoffe in Waschmitteln in Frage kommen. Diese werden sowohl in Waschmitteln als auch in der Formulierung von Geschirrsp?lmitteln verwendet, was sowohl f?r industrielle als auch institutionelle Reinigungsmittel von Vorteil ist.