Significations et perceptions de l'alimentation pendant la grossesse

Cette ?tude porte sur la mani?re dont les femmes enceintes per?oivent l'alimentation pendant la grossesse. L'alimentation est influenc?e par divers facteurs ?conomiques, sociaux et culturels. Pour les femmes enceintes, ? ces facteurs s'ajoutent les changements physiologiques, m?taboliques et psychologiques propres ? cette p?riode. Ce livre s'adresse aux professionnels de la sant?, en particulier aux nutritionnistes et aux ?tudiants en nutrition. Il est n?cessaire que les professionnels qui travaillent dans le domaine du conseil alimentaire ou de l'?ducation nutritionnelle aient une vision plus large de l'alimentation, en cherchant ? comprendre quels sont les facteurs qui peuvent influencer les d?cisions alimentaires de ces femmes, car l'acc?s ? une information nutritionnelle ad?quate ne garantit pas ? lui seul qu'elle sera mise en pratique. Il a ?t? observ? que l'alimentation pendant la grossesse est un sujet peu ?tudi? par les chercheurs nationaux et internationaux, ce qui a rendu difficile la comparaison des donn?es avec les ?tudes d?j? r?alis?es et publi?es, un fait qui souligne l'importance de cette ?tude non seulement pour la litt?rature, mais aussi pour la sant? publique dans son ensemble.