Over 10 mio. titler Fri fragt ved køb over 499,- Hurtig levering Forlænget returret til 31/01/25

Servir con estilo

- Maître d'hôtel

Bog
  • Format
  • Bog, paperback
  • Spansk
  • 136 sider

Beskrivelse

El manual Servir con estilo se dirige a los jovenes que empiezan a trabajar en gastronomia, a los empresarios y jefes de restaurantes que quieren implementar un est lo de servicio elegante dedicado 100 por ciento a la atenci n del hu sped o comensal. La publicaci n sirve tambi n como manual y fuente de inspiraci n a los profesores e instructores de gastronom a y contempla algunas reglas de protocolo. Estas informaciones nos dan una primera orientaci n en la materia de cortes a y comportamiento. El libro contiene 11 cap tulos y no pretende cobijar totalmente todos los tipos de servicio. Cada cap tulo termina con ejercicios que apoyan los temas anteriormente vistos.

Læs hele beskrivelsen
Detaljer
  • SprogSpansk
  • Sidetal136
  • Udgivelsesdato23-10-2013
  • ISBN139783752828856
  • Forlag BoD - Books on Demand
  • Nummer i serien429
  • FormatPaperback
  • Udgave2. Auflage
Størrelse og vægt
  • Vægt207 g
  • Dybde1,2 cm
  • coffee cup img
    10 cm
    book img
    14,6 cm
    21,8 cm

    Findes i disse kategorier...

    Se andre, der handler om...

    Machine Name: SAXO081