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Beskrivelse
Para garantir diferencial competitivo, atendimento do nível de serviço ao consumidor estimado e melhor gestão de itens estocados, as organizações contemporâneas aplicam métodos de previsão de demanda os quais consideram os dados históricos para o planejamento futuro, de curto e médio prazo. O objetivo do presente trabalho consistiu em uma análise aplicada das ferramentas de previsão de demanda em uma unidade de varejo alimentício. Para definir a metodologia com melhor aderência no caso estudo, utilizou-se inicialmente a seleção dos itens para o estudo. Para definição dos itens que pertencem a cesta básica realizou-se os cálculos do método de curva ABC com o auxilio da ferramenta Microsoft Excel conforme a tabela 5, onde utilizou-se as variáveis preço, quantidade vendida, custo da mercadoria vendida e lucratividade. A obtenção dos dados históricos deste estudo foi extraída pelo software ERP do supermercado denominado FDC Market. Com base nos dados obtidos durante a pesquisa pode-se concluir que a metodologia media móvel ponderada obteve resultados satisfatórios com menores médias de erros absolutos.
