Screening von Amylase produzierenden Bakterien aus salzhaltigen Bodenproben

St?rke, ein Hauptbestandteil unserer t?glichen Ern?hrung, findet sich h?ufig nicht nur in Essensresten auf dem Geschirr, sondern auch in Lebensmittelflecken auf der Kleidung. Amylasen sind Enzyme, die St?rke oder Glykogen abbauen. J?ngste Entdeckungen st?rkeabbauender Enzyme haben zu einer verst?rkten Anwendung von Amylase in verschiedenen industriellen Prozessen gef?hrt. Amylasen [α-Amylase, β-Amylase und Gluco-Amylase (GA)] geh?ren zu den wichtigsten Enzymen in der heutigen Biotechnologie in vielen biotechnologischen Prozessen einschlie lich St?rkeabbau, Waschmittel-, Lebensmittel-, Pharma-, Textil- und Papierherstellung. Amylasen stellen eine der wichtigsten Gruppen von Industrieenzymen dar und machen fast 25 % des Gesamtumsatzes an Enzymen aus. Die Enzyme der Amylase-Familie haben aufgrund ihrer breiten Anwendungsm?glichkeiten gro e Bedeutung. Das Anwendungsspektrum der Amylase hat sich in vielen anderen Bereichen, wie der klinischen, medizinischen und analytischen Chemie, erweitert. Interessanterweise war das erste industriell hergestellte Enzym eine Amylase aus einer Pilzquelle im Jahr 1894, die als pharmazeutisches Hilfsmittel zur Behandlung von Verdauungsst?rungen eingesetzt wurde. In der vorliegenden Arbeit haben wir Amylase produzierende Bakterien aus einer salzhaltigen Bodenprobe isoliert.