Sans for chokolade

Sans for chokolade fik Rasmus Bo Bojesen, da han for mange år siden blev oplært i Monsieur Bernachons lille chokoladeværksted i Frankrig. Siden har chokolade været hans hjertebarn, og han har udviklet sin egne hjemmelavede chokolade helt fra grunden, der af flere internationale kendere, regnes for noget af det bedste chokolade i verden.*

I denne bog bringer han en række af sine allerbedste opskrifter på såvel drikke, kager, desserter, is og konfekt samt chokolade brugt i det salte køkken. Mange er ligetil - nogle giver udfordringer.

Rasmus Bo Bojesen fortæller også sin egen historie, fra han som 15-årig drog til søs som skibskok, til han i dag står i spidsen for Bojesen Chokolade, konferencecentret Bojesen på Axelborg og Bojesen i Operaen. 

Sans for chokolade er en lækkerbisken for alle chokoladeslikmunde.

* http://www.chocolatereviews.co.uk/bojesen-wild-bolivian/