Romero (Rosmarinus officinalis)

El objetivo de este estudio fue desarrollar un método de extracción de antioxidantes (ácido carnósico y ácido rosmarínico) a partir de dos poblaciones de romero (Borj Cedria y Djebel Abderrahmane) utilizando dos métodos: la extracción con disolventes y la extracción con microondas.Los resultados de nuestro estudio mostraron que el método de extracción por microondas es más rentable que el método de extracción con disolventes. En este último método, el hexano es el mejor disolvente para la extracción. El análisis cuantitativo por HPLC mostró que la población de Borj Cedria presenta un mejor rendimiento en ácido carnósico en comparación con la población de Djebel Abderrahmane. Este análisis también mostró que el ácido rosmarínico está presente en forma de trazas sólo en los extractos hexánicos para ambas poblaciones.