Ricette Cottura Sottovuoto

Vuoi imparare i segreti meglio custoditi dei ristoranti pi? rinomati? Hai sentito parlare della cucina Sous Vide ma non sei sicuro di come funzioni?

La "CBT" ? una particolare tecnica di cottura che prevede condizioni termiche molto pi? basse e stabili rispetto a quelle utilizzate tradizionalmente e l'impiego di appositi sacchetti all'interno dei quali l'alimento viene messo sottovuoto e sigillato.



Curioso vero...? e ti dir? di pi?!



Grazie alla CBT ? possibile:

1. Preservare il gusto e l'aroma degli alimenti

2. Conservare i principi nutritivi attivi (vitamine, proteine, aminoacidi, ecc.)

3. Mantenere i colori e i sapori vivi e degni di un delizioso piatto

4. Aggiungere meno sale nei piatti preservando anche la tua salute



Vantaggi, questi, chiaramente NON raggiungibili con le modalit? tradizionali!



Detto questo, ci tengo a dirti una cosa molto importante: la Sous Vide non ? una tecnica di cottura che puoi improvvisare senza esperienza o le giuste conoscenze. Non ? difficile ma neanche facile!



Per questo motivo ho deciso di mettere nero su bianco il mio METODO INFALLIBILE A 3 STEP per padroneggiare tutte le fasi della Cottura Sottovuoto.



Ecco cosa troverai all'interno di questo Libro:

Un'infinit? di ricette suddivise per portata (antipasti, primi, secondi, contorni, ricette vegane e vegetariane, desserts, ecc). Non rimarrai mai senza idee su cosa cucinare.Gli strumenti specifici e necessari per la CBT, oltre ai sacchetti ideali per il sottovuoto. Non tutti i prodotti vanno bene per la Sous Vide.Come approcciarsi alla CBT. Ti spiegher? passo-passo il mio metodo infallibile a 3 step.

Non lasciarti sfuggire l'opportunit? di realizzare piatti unici, utilizzati dai migliori chef internazionali, comodamente dalla tua cucina.



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