Studiebog

Restaurant Management

Nancy Loman Scanlon

Bog

Format
Bog, paperback
Engelsk

Indgår i serie
Hospitality Travel Tourism

Normalpris: kr. 1.139,95

Medlemspris: kr. 1.084,95 For at købe bogen til medlemspris skal du have et medlemskab med Shopping-fordele. Du kan prøve medlemskabet gratis i 7 dage. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges.

Leveringstid: 8-10 Hverdage (Sendes fra fjernlager)
Forventet levering: 29-11-2024
Kan pakkes ind og sendes som gave
Split betalingen op med

Beskrivelse

Restaurant Management examines in detail the role of the manager of each of the major areas of food service: purchasing, distribution, production, service, accounting, labor, product, and profit.

Læs hele beskrivelsen

Detaljer

SprogEngelsk
Sidetal272
Udgivelsesdato14-05-1993
ISBN139780471284383
Forlag John Wiley & Sons Inc
FormatPaperback

Størrelse og vægt

Vægt667 g

Dybde2 cm

10 cm

19,3 cm

24,5 cm

Restaurant Management

Findes i disse kategorier...