Responsabilidad en la comunicacion estrategica

En estas primeras decadas del Siglo XXI estamos asistiendo a una verdadera revolucion en la forma de entender la relacion entre la alimentacion y la salud. En un nivel inedito en la historia, ha pasado a primer plano la reivindicacion del yo, el culto al cuerpo, la aspiracion a una imagen de belleza y juventud, el interes por la prevencion de enfermedades, un envejecimiento saludable y la idea de cuidarse y quererse a si mismos. En este contexto han proliferado en el mercado los alimentos funcionales, aquellos que prometen tener caracteristicas especiales que contribuyen al cuidado de la salud. Se trata de un beneficio real o de una gigantesca operacion de marketing por parte de la industria alimentaria? Las investigaciones cientificas que respaldan a estos productos son fiables y objetivas? Los medios de comunicacion estan cumpliendo una funcion divulgativa e informativa, o se limitan a ofrecer entretenimiento, sabiendo que es un tema que despierta interes en grandes audiencias? Las marcas importantes estan consiguiendo credibilidad en estas lineas de productos? Que piensan y sienten los consumidores ante las promesas de estos alimentos? Los modelos lineales de las teorias de la comunicacion y las ideas conspiranoicas de la manipulacion no son adecuadas para entender estos fenomenos. Es mas apropiado pensar la comunicacion como un ecosistema, en el que se entrecruzan los intereses industriales, los avances cientificos y tecnologicos, la realidad de los medios de comunicacion, las demandas de los consumidores y la responsabilidad social empresarial. Un libro fundamental para entender esta nueva realidad, en la que la comunicacion de las empresas y las instituciones debe acentuar su caracter estrategico, prestando mas atencion que nunca a su responsabilidad social.