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Beskrivelse
Il libro intitolato "Reologia della schiuma" è strutturato in 2 capitoli. Il capitolo 1 presenta i seguenti sottocapitoli: schiume di tensioattivi e biopolimeri - le varie modalità di stabilizzazione dello strato di film sottile, generazione della schiuma, reologia della schiuma, reologia della schiuma - schiume di tensioattivi e proteine e osservazioni conclusive. Il Capitolo 2 comprende i seguenti sottocapitoli: generalità, apparato, velocità di scorrimento della parete, tensione di snervamento, produzione di schiuma e conclusioni.
