Reología de la espuma

El libro titulado "Reología de la espuma" está estructurado en 2 capítulos. El capítulo 1 presenta los siguientes subcapítulos: espumas de tensioactivos y biopolímeros - las diversas formas de estabilización de la capa de película fina, generación de espuma, reología de la espuma, reología de la espuma - espumas de tensioactivos y proteínas y observaciones finales. El capítulo 2 tiene los siguientes subcapítulos: generalidades, aparato, velocidad de deslizamiento de la pared, límite elástico, producción de espuma y conclusiones.