Rendimiento ambiental de la acuicultura, los pollos y la leche en Brasil

El objetivo de este estudio fue analizar el desempeño ambiental de la acuicultura en el Colorado de la Ciudad del Oeste, Estado de Rondônia, Brasil. Se entrevistó a quince acuicultores. Para la recolección de datos, se realizaron entrevistas estructuradas, utilizando un cuestionario basado en la información suministrada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Las altas temperaturas también reducen el peso de los órganos en los pollos de engorde, a fin de disminuir la tasa metabólica de los animales con la consiguiente reducción de la producción de calor. El nivel de proteína de las raciones de los pollos de engorde creadas bajo altas temperaturas puede reducirse mediante la suplementación con aminoácidos sintéticos sin modificar su rendimiento. Por lo tanto, teniendo en cuenta las diferentes respuestas asociadas al efecto de las altas temperaturas, es evidente que los requerimientos de los pollos de engorde varían no sólo por el linaje sino también en función del ambiente térmico al que se someten dichos animales en los diferentes periodos. La actual demanda de la industria de productos lácteos con una vida útil prolongada ha dado lugar a nuevos retos para el mantenimiento de la calidad de la leche. El procesamiento de la leche con altos recuentos bacterianos compromete la calidad y el rendimiento.