Recommandations pour la conception et la construction de chambres froides

Étant donné l'importance des chambres froides dans le commerce de la région, ce livre aborde les dommages qu'elles subissent depuis leur intérieur le plus caché, comme la structure et ses molécules internes, jusqu'à la conception et la construction d'un cas réel situé dans la ville de Hermosillo, au Mexique. L'expérience de la restauration d'une chambre froide endommagée, de sa mise en service, de la conception et de la construction d'une nouvelle chambre froide révélera l'efficacité, la performance et la qualité du processus de conception et de construction présenté dans ce document. Dans la recherche de la durabilité de la structure et des enveloppes des chambres froides, on étudie une série de situations environnementales qui doivent être prévues pendant le processus de construction et spécifiées, ainsi que l'utilisation de nouveaux produits qui aident à obtenir le produit avec la résistance et la durée prévues. Le processus d'élimination de certains matériaux et de sélection d'autres, en fonction de toutes les variables impliquées dans le projet réel, conduit sans aucun doute à un élargissement de la connaissance du processus de construction de ce type de bâtiment.