Qualità del latte nei sobborghi di Mumbai - Palghar, Maharashtra

Questo libro offre una visione pi? ampia della qualit? microbica del latte fornito nelle aree periferiche di Mumbai, in particolare a Palghar. Fornir? indicazioni per migliorare e mantenere la qualit? del latte che viene fornito specialmente ai bambini, agli anziani, ai poveri, ai malati, ecc. Sottolinea il fatto che, essendo un alimento di base che raggiunge le masse, deve sempre mantenere la qualit? durante la produzione e dopo, a beneficio della salute di tutti.