Studiebog

Profitable Menu Planning

John Drysdale
og Jennifer Adams Galipeau

Bog

Format
Bog, hardback
Engelsk

Normalpris: kr. 1.334,95

Medlemspris: kr. 1.274,95 For at købe bogen til medlemspris skal du have et medlemskab med Shopping-fordele. Du kan prøve medlemskabet gratis i 7 dage. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges.

Leveringstid: Mangler, normalt 2-10 uger
Split betalingen op med

Beskrivelse

Exceptionally thorough, this volume offers single-volume coverage of ALL aspects of menu planning. Hands-on and real-world in approach, it features accompanying interactive software with specific examples of costing, mark-ups and menu engineering.

Læs hele beskrivelsen

Detaljer

SprogEngelsk
Sidetal384
Udgivelsesdato25-01-2008
ISBN139780131196803
Forlag Pearson
FormatHardback

Størrelse og vægt

Vægt1089 g

Dybde1 cm

10 cm

1 cm

Profitable Menu Planning

Findes i disse kategorier...