Produção de alfa amilase por células livres e imobilizadas

Este livro cont?m informa??es valiosas sobre a produ??o de enzimas microbianas, com especial refer?ncia ? alfa amilase. Este livro ? muito ?til para investigadores que trabalham no dom?nio da produ??o de enzimas microbianas e da engenharia de bioprocessos. As amilases constituem uma classe de enzimas industriais com aproximadamente 20% do mercado de enzimas. A α-amilase tem encontrado a sua aplica??o numa s?rie de ind?strias, incluindo a alimentar, a cervejeira, a ind?stria de destila??o, a t?xtil, a farmac?utica do papel e a bioconvers?o de res?duos s?lidos, etc. Os microrganismos utilizados na presente investiga??o foram isolados de regi?es rizosf?ricas. Um total de 30 isolados naturais foi analisado quanto ? atividade de α-amilase, dos quais 20 isolados foram caracterizados bioquimicamente. Com base na ribotipagem, todos os isolados foram identificados e um dos produtores de amilase mais promissores, ou seja, Bacillus licheniformis, foi finalmente selecionado para estudos posteriores. As esp?cies de Bacillus produzem a amilase devido ? sua natureza heterotr?fica, uma vez que podem crescer numa variedade de substratos, desde compostos puros a res?duos s?lidos.