PROBIOTIKA IN DER FISCHZUCHT: EIN INNOVATIVER ANSATZ

Aquakultur, auch als Fischzucht bekannt, ist die kontrollierte Produktion und Ernte von Wasserorganismen in verschiedenen ?kosystemen. Dazu geh?rt ein breites Spektrum von Wasserorganismen, darunter Fische, Muscheln, Amphibien, Algen und Pflanzen. Die Aquakultur tr?gt wesentlich zur Armutsbek?mpfung und zur Erhaltung der nat?rlichen Ressourcen bei. Die Aquakultur leistet einen wichtigen Beitrag zur Weltwirtschaft und zur Ern?hrungssicherheit. Mehr als 5.00.000 Menschen sind in der Fisch- und Muschelzucht besch?ftigt (Vollzeit, Teilzeit oder gelegentlich), und sch?tzungsweise 600 Millionen Menschen leben von der Fischerei und Aquakultur (FAO, 2022). Probiotika werden in ihrer urspr?nglichen Definition als Organismen und Substanzen definiert, die zum mikrobiellen Gleichgewicht im Darm beitragen". Probiotika wurden in der Aquakultur aus Gr?nden des Umweltschutzes und der Verbrauchergesundheit entwickelt und eingesetzt. Ein Probiotikum ist ein bakterielles Erg?nzungsmittel, das eine oder mehrere Kulturen spezifischer nicht-pathogener Bakterienst?mme enth?lt. Probiotika enthalten eine Vielzahl lebender Mikroorganismen, wie Hefen, photosynthetische Bakterien, Milchs?urebakterien und verschiedene grampositive und gramnegative Bakterien. Wenn sie in ausreichender Menge in Teiche oder Becken gegeben werden.