Principi e pratica del mercato dei prodotti agricoli nel Kent

Il libro spiega in modo critico la crescita e lo sviluppo dei mercati agricoli nel Kent. Descrive decisamente in termini chiari i benefici che possono derivare dagli agricoltori quando partecipano ai mercati dei prodotti agricoli, i benefici potrebbero essere di natura economica, sociale, sanitaria e ambientale. Il libro ha confrontato categoricamente i mercati degli agricoltori di Canterbury e Rochester in termini di demografia dei consumatori, come opera ciascun mercato, atteggiamento dei consumatori nei confronti dei prodotti agricoli, consapevolezza dei consumatori dell'esistenza dei mercati degli agricoltori, tipo di prodotto acquistato dal consumatore, distanza percorsa dal consumatore prima dell'acquisto di un prodotto, tipo di prodotto acquistato e fattori che motivano la partecipazione dei consumatori al mercato degli agricoltori. Il libro ha anche esaminato meticolosamente l'importanza del marketing del pesce nel Kent, ha esaltato le caratteristiche del marketing dei prodotti ittici, gli elementi di marketing, il confezionamento dei prodotti ittici nel Kent, i principi dell'imballaggio, le forme di imballaggio, le abilità nel confezionamento, l'etichettatura dei prodotti ittici, agenti di marketing del pesce, canali di marketing e fattori trainanti del mercato del pesce per i mercati di Canterbury e Rochester nel Regno Unito.