Potencjal zwiazków naturalnych i syntetycznych jako otylosci

Otylośc wzrosla w ostatnich dziesięcioleciach na świecie, gl wnie w krajach uprzemyslowionych. Przyczynilo się do tego kilka czynnik w, takich jak narażenie środowiskowe/zawodowe na dzialanie wielu związk w chemicznych wytwarzanych przez czlowieka. Związki zaburzające gospodarkę hormonalną (EDC) wplywają na homeostazę ukladu neuroendokrynnego, powodując zaburzenia wielu uklad w hormonalnych, kt re regulują wszystkie funkcje organizmu. W szczeg lności, otylośc zostala określona jako substancje chemiczne, kt re w niewlaściwy spos b wplywają na homeostazę masy ciala lub sprzyjają akumulacji lipid w i adipogenezie, prowadząc do zaburzenia r wnowagi w zakresie przyrostu masy ciala, a w konsekwencji do nadwagi i otylości. Obejmują one związki zawarte w żywności, środkach farmaceutycznych, pestycydach i og lnych chemikaliach. Opr cz stężenia każdego związku i ryzyka związanego z dodatkami/synergiami, decydujące znaczenie ma czas narażenia, gl wnie w okresie życia wewnątrzmacicznego i noworodkowego, dzieciństwa i dorastania. Narażenie na rozw j niekt rych związk w może miec skutki transgeneracyjne. W niniejszej książce zagadnienia te zostaną pokr tce om wione wraz z obawami dotyczącymi zdrowia publicznego i ochrony środowiska/ przyrody.