Port Culinaire Twenty - Band No. 20

- Eine Idee trägt Früchte - Kakao gegen Armut. Mit Oliver Coppeneur in Nicaragua Part II

Rezepte von Bernd Siefert und Peter Maria Schnurr

- Ludwig Kohlermann, der Gewinner des Cru-de-Cao-Awards 2011 - Master

- Avantgarde Part Eleven, Jürgen Dollase über Jean-Georges Klein

- Echte Heimatliebe - A-Rosa in Tirol, Rezepte von Andreas Senn

- CROSSFADE IM LANDHAUS BACHER - Thomas Dorfer

- Frischeparadies Seafood Academy Part IV

- Zu Besuch im Keltenhof - Vol. III

- Zu Gast bei den Tafelkünstlern - Marcus Schneider

- CHEF-SACHE 2011 - Nachlese

- THE LAST WALTZ AT OAXEN - Magnus Ek

- Sous-Vide: Hochgenuss aus Plastikbeuteln

- Zucker Part One - Verwechselungen sind vorprogrammiert, Ralf Bos

- Weinblätter: Weingüter Mas Amiel und L'Hospitalet

- Neue Aromen aus Asien - Fermentierter Pfeffer und nussiger Klebreis-Saucenbinder, Evert Kornmayer

- Sommelier dieser Ausgabe: Holger Birner