Studiebog DRM-beskyttet

Polysaccharide Gums from Agricultural Products

- Processing, Structures and Functionality

Steve W. Cui

Bog E-bog

Format
E-bog, PDF
Engelsk

E-bogen er DRM-beskyttet og kræver et særligt læseprogram

Normalpris: kr. 639,95

Medlemspris: kr. 594,95 For at købe bogen til medlemspris skal du have et medlemskab med Shopping-fordele. Du kan prøve medlemskabet gratis i 7 dage. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges.

Leveringstid: Straks (sendes på e-mail)
Split betalingen op med

Beskrivelse

This new reference presents the most recent information on new and potential food hydrocolloids originated from agricultural products, including o yellow mustard gum o flaxseed gum o cereals (wheat, barley, oat, and corn)o psyllium fenugreek o soybean. Polysaccharide Gums from Agricultural Products: Processing, Structures and Functionality addresse

Læs hele beskrivelsen

Detaljer

SprogEngelsk
Sidetal284
Udgivelsesdato26-10-2000
ISBN139781482279016
Forlag Crc Press
FormatPDF

Polysaccharide Gums from Agricultural Products

- Processing, Structures and Functionality

Findes i disse kategorier...

Se andre, der handler om...