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Beskrivelse
Este livro descreve os sistemas de gest?o da seguran?a alimentar e os factores que conduzem a padr?es de conformidade bem sucedidos. Tal como a Sa?de e a Seguran?a, a Gest?o da Seguran?a Alimentar ? exigida por lei para ser avaliada em termos de risco. Esta investiga??o descobriu que a conce??o dos sistemas de gest?o mais eficazes pode ser fortemente influenciada pelas atitudes e comportamento daqueles que gerem as empresas alimentares e daqueles que as policiam. Este trabalho prop?e que as normas podem ser muito melhoradas atrav?s da supera??o do interesse pr?prio, da coopera??o positiva e da cria??o de confian?a entre todas as partes.
