PERFORMANCE DU CULTIVAR DE BANANE WILLIAMS DANS LES CONDITIONS DU MARATHWADA

La banane a beaucoup plus d'importance dans la d?termination du statut socio-?conomique des agriculteurs. Les feuilles, la plante avec le r?gime et les fruits sont utilis?s dans la plupart des festivals religieux, tandis que la fleur et la tige du bananier sont ?galement utilis?es pour la fabrication de produits alimentaires dans la cuisine indienne. D'un point de vue botanique, les fruits de la banane sont des baies miraculeuses, qui constituent l'aliment de base de millions de personnes ? travers le monde, offrant une alimentation plus ?quilibr?e que tout autre fruit ou l?gume. En tant que dessert, la banane est plus rassasiante, facile ? dig?rer, sans graisse, riche en glucides avec une valeur calorifique de 90 Kcal/100g de fruit. Les bananes plantains sont riches en vitamine A (b?ta-carot?nes) et facilitent la digestion. La peau de banane est ?galement une source riche en vitamines et un rem?de contre les troubles de la r?tine. La banane joue un r?le important dans l'alimentation des gens en raison de sa haute valeur nutritive. Elle a une teneur ?lev?e en glucides et fournit une bonne quantit? d'?nergie (100 cal par 100g), et elle est une bonne source de vitamines A, B1, B2 et C (Simmonds, 1990). Il est ?galement riche en min?raux importants comme Ca, K, P et Fe et contient peu de prot?ines et de graisses.