Património vitícola e tradições em Kerkennah

O livro "Patrimoine et Traditions Viticoles ? Kerkennah", ? um estudo exaustivo que permite conhecer a hist?ria da vinha e da cultura vit?cola do arquip?lago tunisino de Kerkennah, um meio especial e dif?cil que testemunha a hist?ria das civiliza??es mediterr?nicas e que, apesar da sua vulnerabilidade, continua a ser muito procurado.Os autores descrevem a vinha no contexto hist?rico e ambiental do terroir de Kerkennah. A vinha, um patrim?nio gen?tico valioso, faz parte integrante n?o s? do sistema de produ??o agr?cola, mas tamb?m da rica hist?ria do arquip?lago. Apesar dos condicionalismos edafoclim?ticos, como a seca, a degrada??o do coberto vegetal, a desertifica??o e a saliniza??o dos solos, bem como as altera??es clim?ticas, a vinha introduzida pelos cartagineses perdurou, tra?ando a evolu??o das parcelas e dos m?todos de cultivo.O livro aborda, em seguida, os m?todos e saberes tradicionais, bem como as pr?ticas vit?colas e a produ??o de uvas frescas, passas e vinho, com uma men??o especial ? casta aut?ctone emblem?tica da ilha.