Osnowy biohimicheskoj inzhenerii

Биотехнология - это искусство и наука превращения реактивов (субстратов) в полезные продукты под действием микроорганизмов или ферментов. Микроорганизмы честно служат человечеству. Таким образом, любой процесс, в котором микробы или живые организмы играют важную роль в превращении сырья в полезные продукты, называется БИОПРОЦЕССИНГОМ. Например, способ превращения молока в творог, фруктового сока в вино или сахара в спирт.БИОХИМИЧЕСКИЙ ИНЖИНИРИНГ возник совсем недавно, поскольку биологические отрасли не признавали важности инженерных разрабо токдо тех пор, пока не появился опыт производства пенициллина.