Orujo de Uva (Vitis Vinifera. Var. Ruby Cabernet)

Este trabajo presenta la evaluacion de la actividad biologica y la identificacion de compuestos de un extracto metanolico crudo de orujo de uva (Vitis vinifera Var. Ruby Cabernet). El extracto de orujo posee actividad antioxidante ademas de efecto antitumoral sobre las lineas celulares HeLa y SiHa de cancer de cervix sin ser toxico para la linea normal vero y sobre Artemia salina. Presenta esteroles y metilesteroles, sesquiterpenlactonas, dobles enlaces, coumarinas, alcaloides, flavonoides y oxhidrilos fenolicos. El extracto de orujo de uva posee efecto citoprotector sobre una linea normal de fibroblastos humanos y cumplio parametros establecidos por la FHEUM y la FEUM, para asegurar su inocuidad y seguridad. El extracto de orujo presenta -sitosterol y acido cinamico (99 % de certeza) asi como acido hexadecanoico, acido octadecanoico, y acido benzoico (con alrededor de 98 % de certeza), ademas de acido benzoico (con alrededor de 98 % de certeza), ademas de acido galico, un compuesto reportado en extractos de semilla de uva. Todos estos datos proporcionan suficiente informacion para la incorporacion del extracto de orujo como ingrediente funcional o en la formulacion de fito-farmaco"