Optimierte Brüh- und Verarbeitungsbedingungen von kenianischem Purpur-Tee

Das Buch fasst die optimalen Brüh- und Verarbeitungsbedingungen für kenianischen Purpur-Tee zusammen. Es veranschaulicht, wie die frischen, unverarbeiteten Teeblätter aufgebrüht werden können, und zeigt die vielfältigen Produkte auf, die aus den Teeblättern hergestellt werden können. Das Buch geht auch auf die sensorischen Qualitätsmerkmale dieser Produkte ein. Darüber hinaus kann der umfassende Inhalt des Buches den Verarbeitern wertvolle Hinweise für ihre regulären Herstellungsprozesse geben.