Økonomi for serviceøkonomer og akademiuddannelsen

Bogen er en gennemgang af centrale økonomiske begreber og består af 4 hovedafsnit: * Regnskabsopstilling og analyse.* Optimering.* Budgettering.* Investering og finansiering

Desuden gives en introduktion til hotel-, restaurant- og turisterhvervet. Bogen er målrettet serviceøkonomuddannelsen og akademifaget Økonomi i praksis. 

Der er i tilknytning til den generelle teori koblet cases og praktiske eksempler fra branchen samt tilføjet enkelte nøgletal og teorier, der er særlige for netop det erhverv.