Ochronny wplyw niektórych napojów na zapalenie watroby

Zakäenie wirusem zapalenia w¿troby jest g¿ówn¿ przyczyn¿ przewlek¿ej choroby w¿troby, która dotyka ponad 170 milionów osób na cäym ¿wiecie, cz¿sto prowadz¿c do marsko¿ci, niewydolno¿ci w¿troby i raka w¿trobowokomórkowego. Eksperymentalny system modelowy indukowany D-galaktozamin¿ u szczurów, uznany za podobny do wirusowego zapalenia w¿troby u ludzi, zarówno z morfologicznego, jak i funkcjonalnego punktu widzenia. Przeciwutleniacze pochodz¿ce z ¿ywno¿ci maj¿ du¿y potencjä do d¿ugotrwäego stosowania jako ¿rodki chemoprewencyjne w stanach chorobowych obejmuj¿cych stres oksydacyjny, takich jak zapalenie w¿troby i alkoholowe choroby w¿troby, poniewä s¿ one bezpieczne. Herbata i kakao to ¿ród¿a po¿ywienia bogate w zwi¿zki fenolowe, które maj¿ kilka w¿äciwo¿ci biologicznych, takich jak zmiatanie rodników ponadtlenkowych i hydroksylowych, redukcja lipidów nadtlenkowych i hamowanie peroksydacji lipidów. To badanie miäo na celu zbadanie ochronnego wp¿ywu niektórych zwi¿zków polifenolowych, silnie obecnych w zielonej herbacie, czarnej herbacie i kakao, na uszkodzenie w¿troby i poznanie ich silnego wp¿ywu na ochron¿ w¿troby.