Obst & Gemüse haltbar machen - Einlegen, Einkochen, Trocknen, Entsaften, Milchsäuregärung, Kühlen, Lagern - Vorräte zur Selbstversorgung einfach selbst anlegen

- Traditionelle Konservierungsmethoden

Maren Bustorf-Hirsch

Bog

Format
Bog, hardback
Tysk
144 sider

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Beskrivelse

Wer Obst und Gemüse auf natürliche und schonende Weise lagern und haltbar machen will, dem hilft dieses Buch. Hier werden die wichtigsten Konservierungsmethoden ausführlich erklärt, angefangen vom Trocknen, Dörren und der Milchsäuregärung bis hin zum Einkochen und Einlegen der selbst geernteten oder gekauften Produkte. Zudem gibt es ein Kapitel zur richtigen nährstoffschonenden Lagerung von Obst und Gemüse. Ergänzend gibt es verlockende Rezepten für Eingelegtes, Eingekochtes, Säfte, zuckerreduzierte Konfitüren und Gelees.

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Detaljer

SprogTysk
Sidetal144
Udgivelsesdato19-04-2021
ISBN139783809443087
Forlag Bassermann
FormatHardback
UdgaveÜberarbeitete Neuausgabe

Størrelse og vægt

Vægt540 g

Dybde1,7 cm

10 cm

17,5 cm

24,4 cm

Obst & Gemüse haltbar machen - Einlegen, Einkochen, Trocknen, Entsaften, Milchsäuregärung, Kühlen, Lagern - Vorräte zur Selbstversorgung einfach selbst anlegen

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