Obesidad y regulación de la ingesta de alimentos

La obesidad es una enfermedad metabólica compleja y multifactorial, resultado del desequilibrio entre el gasto y la ingesta de energía, que conduce a un aumento del peso corporal y a la acumulación de grasas en el organismo. Diversos mecanismos de retroalimentación regulan el apetito, la ingesta y el gasto de energía para mantener la homeostasis energética. Cuando estos mecanismos de retroalimentación se alteran, el equilibrio energético se altera y la adiposidad corporal se vuelve inestable.